Kue Kering Emping Kenari

Olahan dari biji melinjo memang memiliki rasa yang enak, ya, emping melinjo memang sudah enak walaupun hanya digoreng begitu saja. Bagaimana jika emping melinjo ini dijadikan campuran dalam membuat kue kering, pasti hasilnya lebih istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

100 gram mentega tawar dingin 
50 gram margarin 
1/4 sendok teh garam 
115 gram gula tepung 
1 sendok makan madu 
1 kuning telur 
150 gram tepung terigu protein rendah 
25 gram susu bubuk 
1/2 sendok teh baking powder 
100 gram emping goreng, cincang kasar
100 gram kenari, iris panjang
1 sendok makan wijen, sangrai

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar, margarin, garam, gula tepung, dan madu 45 detik.

2. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan emping, kenari, dan wijen. Aduk rata.

3. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin.

4. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

    untuk 600 gram

Kue Emping Keju

Nama emping mungkin tidak asing dari telinga kita. Nah ternyata emping bisa dibuat dengan rasa keju .

Bahan Kue Emping Keju :

• mentega 150 gram
• gula halus 100 gram
• telur 2 butir, ambil kuningnya; 1 untuk adonan, 1 untuk olesan
• tepung terigu 150 gram
• susu bubuk 25 gram
• baking powder 1 sendok teh
• emping 75 gram, goreng, hancurkan
• keju parut 50 gram

Cara membuat kue emping keju :
1. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur lembut.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sambil diayak
3. Masukkan emping, aduk rata dengan spatula
4. Bentuk adonan menjadi bulatan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya

Kue Kering Emping

Kali ini kami sajikan resep membuat kue kering emping praktis yang tentunya mudah untuk dipraktekkan, dan bagi anda yang menyukai makanan dari emping ini tentunya.

KUE KERING EMPING

·         Bahan Bahan Kue Kering Emping Praktis

·         150 gram margarin

·         100 gram gula tepung

·         1 butir telur

·         175 gram tepung terigu protein rendah

·         75 gram emping goreng,dimemarkan kasar

Cara Pengolahan Kue Kering Emping Praktis

·         Kocok margarin dan gula tepung 40 detik. Tambahkan telur. Kocok rata.

·         Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan emping goreng. Aduk     rata.

·         Sendokkan di loyang yang dioles margarin.

·         Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

·         Untuk 400 gram

Kue Emping Melinjo

Bosan dengan kue kering yang itu-itu saja buat suguhan ? Cobalah cookies yang satu ini. Rasanya renyah unik karena memakai emping melinjo. Ditaburi wijen hitam dan putih yang wangi rasanya makin istimewa saja. Bikin yuk!

Bahan:
50g Hollmann Butter 
50g Margarin
150g Roomboter .
1 sdt Rexa Cookies
1 sdt garam
1 sdt Rexa vanila
2 merah telur,1 putihya(70g)
200 g emping matang, haluskan
50 g kacang tanah sangrai, cincang halus
Ayak jadi satu:
300 g terigu Segitiga
25 g susu bubuk
1 sdt Double Acting Baking Powder

Olesan:
2 merah telur
½ sdt Cookie Gloss
Taburan:
Wijen hitam & putih

Cara membuat:
Kocok butter, margarin, roomboter, rexa cookies, garam dan rexa vanili hingga putih dan mengembang.
Masukkan telur, kocok hingga rata.
Tambahan emping dan kacang, aduk rata. Matikan mikser.
Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
Simpan adonan selama 15 menit dalam lemari es.
Keluarkan adonan, giling hingga setebal 3 mm.
Potong-potong dengan cookie cutter sesuai selera.
Taruh di loyang datar, beri bahan olesan lalu taburi wijen hitam dan putih.
Panggang dalam oven panas 150 C selama 30 menit.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 800 gram

Sumber : detikfood.com 

Ayam Goreng Terasi

Bahan :
1 ekor ayam potong kecil kecil
1 bawang putih potong kecil kecil
1 sdk teh garam
1 btg serai, ambil bagian putihnya saja.
1 cabai merah, buang bijinya
1 tomat merah, iris tipis
minyak goreng secukupnya

Sambal :
8 buah cabai merah
5 cabai merah rawit
3 siung bawang putih
merica butir secukupnya
1 1/2 sdk teh terasi goreng
garam secukupnya

Cara memasak :
Balur ayam dengan garam dan bwang putih hingga rata
Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian angkat
Tumis serai dan cabai hingga layu dengan 4 sdk minyak goreng
Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum
Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata
Angkat dan sajikan kepada keluarga

Sumber : alachefiwa.blogspot.com

Soto Padang

Soto merupakan hidangan berkuah khas Indonesia yang sangat populer. Hampir semua daerah memiliki hidangan soto. Salah satunya adalah soto padang yang harum, lezat dan menggugah selera.








Bahan:
400 gr daging tanpa lemak, rebus lalu digoreng
1700 ml kaldu daging
3 sdm minyak goreng

Bumbu:
2 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
1 sdt pala halus
2 buah cengkih
1 sdt cuka
1 sdt gula pasir

Haluskan:8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jehe
2 cm kunyit, bakar
1 sdt lada butir
garam secukupnya

Pelengkap:
100 gr soun, seduh dengan air panas,tiriskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm bawang goreng
Perkedel kentang
Emping
2 buah tomat, potong-potong

Sambal:
5 buah cabai merah
3 siung bawang merah
garam secukupnya


Cara Membuat:

Rebus daging dengan sedikit garam, setelah empuk, goreng sampai kuning kecoklatan. Potong sesuai selera dan sisihkan.
Di tempat terpisah, panaskan minyak dan tumis semua bumbu sampai harum. Masukan kaldu daging, masak sampai mendidih.
Siapkan mangkuk saji dan atur semua bahan isi di dalamnya. Siram dengan kuah soto panas. Hidangkan segera.
Sambal cabai: Kukus semua bahan sambal, tambahkan sedikit garam dan haluskan. Hidangkan sebagai pelengkap soto.

sumber : alachefiwa.blogspot.com

Kue Emping

Ini resep Kue Kering Melinjo Special

Namanya agak ndeso ya? Biarin lah. Yang penting rasanya top. Mana harum emping melinjonya itu lho... enak tenan.

Sebenarnya ada yang dari bahan tepung sagu... tapi blom dicoba tuh.







BAHAN:
250 gr mentega
100 gr gula hakus
3 kuning telur
1 putih telur
250 gr terigu
2 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
50 gr keju edam/parmesan, parut halus
100 gr emping, goreng, hancurkan

CARA MEMBUAT:
Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Ayak, sisihkan.
Kocok mentega, gula halus, 2 kuning telur dan 1 putih telur hingga lembut.
Masukkan ayakan tepung terigu dan keju. Aduk rata dengan spatula.
Tambahkan emping. aduk kembali dengan spatula.
Pulung adonan sebesar bakso ukuran kecil, bulatkan, taruh di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis. Beri jarak masing-masing 2 cm untuk memberikan tempat saat nanti kue mengembang.
Olesi bagian atas kue dengan sisa kuning telur, panggang dalam oven bersuhu 160 derajat hingga kekuningan.

TIPS & TRIK:
Pilih emping kualitas bagus agar rasanya melinjonya keluar.
Emping bisa dihancurkan halus, tapi boleh juga agak kasar.
Jangan menyentuh adonan terlalu sering dengan tangan. Panas suhu tubuh kita akan mempengaruhi kerenyahannya.



Bila adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit terigu.

Sumber : langsungenak.com