Tahu Jaletot

Tahu Jeletot atau Gehu Hot Jeletot, inilah kuliner baru yang mampu membuat anda merasakan sensasi pedas luar biasa. Nama Tahu Jeletot sendiri, artinya tahu isi ekstra pedas. Jadi, bersiap-siaplah merasakan sensasi pedasnya. Boleh jadi, Gehu Jeletot ini bisa menjadi kuliner tahu favorit anda.

Saat ini, Tahu Jeletot merupakan kuliner baru yang cukup terkenal di Bandung.Inilah resep Gehu Jeletot tersebut

BAHAN:

10 buah tahu kulit
minyak goreng secukupnya

ISI:
100 gr kol
1 buah wortel, serut kasar
1 batang daun bawang, iris tipis
garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS:
5 buah cabai merah
20 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

PELAPIS:
200 gr tepung terigu
300 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis

BUMBU HALUS UNTUK BAHAN PELAPIS:
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kol, wortel, daun bawang, garam, dan gula pasir, masak hingga matang, angkat.
Lubangi tahu lalu isi dengan bahan isian yang sudah dimasak, sisihkan.
Pelapis: Campur bahan pelapis dan bumbu halus, aduk hingga rata.
Celupkan tahu ke dalam bahan pelapis, lalu goring hingga matang, angkat dan tiriskan.

Hasil: 10 porsi

Soto Grombyang

Soto ini adalah makanan khas daerah Pemalang. Nama soto ini adalah Soto Grombyang. Ramuan Grombyang terdiri dari nasi, irisan daging kerbau dan kuah, disajikan dalam

mangkuk kecil dilengkapi sate kerbau.

Bahan-bahan

Bahan:

400 gram daging kerbau, potong dadu

1/4 butir kelapa, parut, sangrai

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah kluwek, rebus, ambil daging buahnya

2 sdt irisan gula merah

2 sdt garam

3 sdm tauco

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

1.5 liter air

2 sdm bawang goreng

Cara Membuat

Campur daging dengan kelapa sangrai, bumbu halus, dan bumbu lainnya.

Rebus sampai daging empuk dan air berkurang. Angkat, sajikan dengan taburan bawang

goreng

Ayam Kremes

Ayam Goreng Kremes termasuk masakan khas Indonesia dikarena kan makanan ini banyak dijual di warung makan , atau di tenda-tenda pinggir pasar yang berjejer di pinggir jalan yang menawarkan masakan seperti Ayam Goreng Kremes dan masakan lainnya yang terbuat dari daging ayam

Untuk itu jika anda ingin mencoba nya sendiri membuat dirumah, saya akan share Resep masakan nya yang akan memandu anda membuat Ayam Goreng Kremes Berikut Resep Masakan Ayam Goreng Kremes



Bahan Membuat Ayam Goreng Kremes :

1 Ekor ayam kampung yang sudah di potong-potong dan dicuci bersih
2 Siung bawang putih lalu dihaluskan untuk melumuri ayam
Setengah sendok teh Garam
Minyak untuk menggoreng atau menumiskan
6 Butir kemiri
2 potong kunyit
2 Siung bawang putih untuk menumis
5 Butir kemiri yang sudah di sangrai
3 Potong lengkuas sepanjang 3 Cm lalu di memarkan
1 Batang serai
2 Lembar daun salam
200 Mili Liter air

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :

Lumuri ayam yang sudah dipotong tadi dengan garam dan bawang putih
Lalu masukan kedalam lemari es minimal 1 jam
Setelah dimasukan kedalam lemari es selama 1 jam keluarkan, lalu diamkan selama 10 menit
Tumis bahan-bahan masakan kemiri,kunyit,bawang,serai,lengkuas dan daun salam tunggu sampai harum dan matang
Masukan ayam yang di diamkan tadi dan diberi air
Ungkep ayam sampai ayam nampak empuk
Setelah ayam empuk simpan ayam di atas wajan lalu tiriskan
Panaskan minyak kedalam wajan, tunggu sampai benar-benar panas
Lalu masukan ayam kedalam wajan yang sudah terdapat minyak panas
Goreng ayam sampai kekuning kecoklatan matang dan angkat lalu tiriskan
Setelah daging ayam semunaya selesai di goreng, lalu sekarang goreng bumbu sisa ungkepan ayam tadi sampai kremes yang renyah
Angkat kremesan lalu tiriskan ketisu sampai minyaknya hilang
Sajikan Ayam goreng dengan Kremesan diatas nya