Ayam Gepuk Kemangi

Cara membuat ayam gepuk kemangi, tidaklah terlalu sulit seperti yang anda bayangkan seperti membuat ayam panggang padang misalnya. Baiklah langsung saja kita mulai pembahasan tentang cara membuat ayam gepuk kemangi.







Bahan :

Daun kemangi 1 ikat (ambil daunnya saja)
Ayam ambil bagian pangkal 15 potong
Minyak goreng 500 mil
Santan 150 mil dari 1/2 buah kelapa
Air asamBumbu halus

Kecap manis 1 sdm
Gula merah sisir 1 sdm
kemiri 3 butir, digoreng
3 siung bawang putih
Lada merah keriting 8 buah
Bawang merah 5 butirLada rawit, sesuai selera
Garam secukupnyaCara Membuat

Cara Membuat :
minyak panaskan, sayap ayam goreng hingga keemasan, angkat kemudian tiriskan
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga baunya harum
Masukkan setengah bagian daun kemangi, sayap ayam, santan, masak hingga santan habis dan bumbu meresap
Angkat sayap ayam, kemudian gepuk (pukul-pukul dengan pemukul daging) hingga memar
Panggang sayap ayam hingga harum, sambil dioleskan dengan bumbu dengan merata, Sajikan dengan sisa bumbu dan daun kemangiDemikianlah cara membuat ayam gepuk kemangi, cukup mudahkan cara membuatnya, selamat