Kue Kacang Emping Melinjo

Emping merupakan makanan yang berasal dari buah melinjo dengan rasanya yang gurih, emping bisa dibuat dalam berbagai olahan seperti untuk campuran sayur dan dibuat aneka kue. Di sini kita akan membuat kue yang berasal dari emping melinjo yaitu kue kacang emping melinjo.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
100 gram emping goreng, dihaluskan
100 gram tepung terigu protein sedang
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
75 gram minyak goreng

Cara Pengolahan :
1. Campur kacang tanah, emping, tepung terigu, gula tepung, dan garam. aduk rata.
2. Tuang minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bisa dipulung.
3. Pulung adonan bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.Untuk 450 gram

Sumber : sajiansedap.com